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ピザ焼き体験

2005年の1月に,高知県初の官民共同で造ったピザ窯が高知市鏡梅ノ木のガニ越地区に完成しました。このピザ窯造りには高知市内のイタリア料理店の店長が協力し,地元の大工や石工といった,地元の人たちの経験も生かされた,素人が造ったとは思えない本格的なピザ窯となっています。
そのピザ窯を使って,ピザ焼きの体験が出来ます。生地をこねて,発酵するまでの時間を使って山菜狩り。自分で採ってきた山菜を自分でこねた生地の上にトッピング。オリジナルピザの完成です。(1週間前要予約)
そのほか,竹ご飯やこんにゃくの刺身なども食べられます。遠くに太平洋を眺めながらゆったりと寛いでみませんか。

ピザ釜の写真 ピザ焼き体験の場からの風景

データ

ピザ焼き体験
場所 : 高知市鏡梅ノ木
問い合わせ先:T E L088-896-2532(川崎 文雄)
                       T E L088-896-2152(森元 嗣久)

地図


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