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高知B級グルメ

「高知B級グルメ維新」にて選ばれた高知の新名物料理「なるこ丼」が、市内店舗で提供されています。

生産量全国1位を誇るショウガ、シシトウ、ナスなどの彩りが、よさこい祭りで踊り子が手に持つ鳴子をイメージさせる「なるこ丼」。これらに、各店舗のプロの料理人たちが独自のアレンジを加えています。

「高知B級グルメ維新」とは・・・高知が誇る自慢の食材を使用した新たな名物料理を創出し、全国に発信しようとする取り組みで、高知市とN P O法人高知の食を考える会が共同し、国の「元気再生事業」を活用して平成21年に実施しました。高知の新たな名物料理のアイデアを募集し、108点の応募作品の中から麺部門グランプリに「しらすラーメン」、丼部門グランプリに「なるこ丼」が選出されました。「しらすラーメン」については、現在提供が終了しております。


なるこ丼しらすラーメン

        なるこ丼                       しらすラーメン


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